Nahrung ist kostbar – und in Deutschland gut und ausreichend verfügbar. Leider passiert es uns trotzdem immer wieder, dass wir in regelmäßigen Abständen im Kühlschrank auf verfallene Lebensmittel treffen.

Meistens entsorgen wir sie dann mit einem schlechten Gewissen und geloben Besserung – oft mit überschaubarem Erfolg. Hier ein Vorschlag, den Spieß umzudrehen: planen sie einmal in der Woche ein "Überbleibsel-Überraschungsmenü": Ein Reste-Eintopf mit Gemüse-, Käse- oder Wurstresten, ein Auflauf aus Brezeln vom Vortag oder ein Shake aus überreifem Obst und demnächst abgelaufenen Milchprodukten.